Kao aditiv za hranu, izoflavoni soje se široko koriste u tabletama i kapsulama, ali kao pomoćni materijal za hranu i piće ima vrlo mali tržišni udio, uglavnom zato što je nerastvorljiv u vodi, odnosno neproziran nakon rastvaranja u vodi, slojevit dugo vremena, a rastvorljivost je samo 1g...
Čitaj više